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中央廚房微波加熱設(shè)備

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內(nèi)容簡介: 中央廚房微波加熱設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高,連續(xù)快捷,目前,對盒飯的需求很大,盒飯配送都是采用盒飯微波加熱設(shè)備。

關(guān)鍵詞:中央廚房微波加熱設(shè)備中央廚房復(fù)熱設(shè)備中央廚房團(tuán)餐復(fù)熱設(shè)備

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產(chǎn)品概述:

第一,設(shè)備簡介:
中央廚房微波加熱設(shè)備應(yīng)用于中央廚房、學(xué)校、快餐公司、餐廳、車站、展銷會等的飯盒加熱。產(chǎn)量高,連續(xù)快,2分鐘即可達(dá)到溫度標(biāo)準(zhǔn)。同時,對食物有殺菌作用,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
中央廚房微波加熱設(shè)備

 
第二,適用場地:
中央廚房、學(xué)校、快餐公司、餐廳、火車站、展銷會等。
中央廚房微波加熱設(shè)備
 
第三,設(shè)備特點(diǎn):
1.微波可以穿透物體的內(nèi)部,加熱步驟在整個物體中一起進(jìn)行,加熱速度快,溫度均勻,溫度梯度小,是一種體熱源,節(jié)省了導(dǎo)熱時間。
2.食品作為介質(zhì)可以吸收微波,轉(zhuǎn)化為熱能,而微波盒飯加熱設(shè)備外殼的金屬材料是微波反射材料,所以微波加熱設(shè)備的熱損失很小。
3.微波技術(shù)采用雙重殺菌作用,能在極低溫度環(huán)境下殺滅細(xì)菌,保證營養(yǎng)元素不受不良影響,廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。
4.微波加熱采用電能,衛(wèi)生方便,不污染自然環(huán)境。
5.微波加熱食品質(zhì)量高,內(nèi)外均勻,口感好。
第四,技術(shù)規(guī)格:
中央廚房微波加熱設(shè)備可以根據(jù)不同行業(yè)的需要進(jìn)行有針對性的設(shè)計(jì)。產(chǎn)品的面料厚度、傳動速度、微波功率、材料溫度可以自動調(diào)節(jié),是一種可以與上下游技術(shù)無縫連接的連續(xù)智能生產(chǎn)設(shè)備。
第五,工藝流程:
冷鏈(0-7度):
廚房炒菜→分餐→速凍→包裝→冷藏→配送→微波加熱殺菌→配送→用餐。
熱鏈(35-40度):
廚房炒菜→分餐→包裝→冷藏或常溫儲存→微波加熱殺菌→配送→用餐。
中央廚房微波加熱設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高,連續(xù)快捷,目前,對盒飯的需求很大,盒飯配送都是采用盒飯微波加熱設(shè)備。
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技術(shù)參數(shù):

1.產(chǎn)品品牌:廣州科威。
輸入電源:三相五線380V±10%50Hz±1%
微波輸出功率:80kW(可調(diào)節(jié))
微波頻率:2450MHz±50Hz。
5.額定輸入取決于功率:≤104kVA。
6.進(jìn)出口高度:50毫米(可定制)
7.傳送帶寬度:800毫米(可定制)
8.傳輸速度:0.1~5m/min。
9.外形尺寸(長×寬×高):約15500×1200×2000毫米(可定制)
10.工作環(huán)境:0~40℃,相對濕度≤80%
11.符合GB10436-1989工作場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
12.符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全機(jī)械和電氣設(shè)備。
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應(yīng)用范圍:

中央廚房微波加熱設(shè)備應(yīng)用于中央廚房、學(xué)校、快餐公司、餐廳、車站、展銷會等的飯盒加熱。產(chǎn)量高,連續(xù)快,2分鐘即可達(dá)到溫度標(biāo)準(zhǔn)。同時,對食物有殺菌作用,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。?

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飯盒加熱行業(yè):

上海福記聯(lián)合食品有限公司

上海福記聯(lián)合食品有限公司

上海福記(聯(lián)合)餐飲發(fā)展有限公司[1]是香港福記國際控股集團(tuán)在大陸的全資公司,秉承香港餐飲界一流的經(jīng)營模式和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn),憑借自身強(qiáng)大的管理運(yùn)作體系致力在全國各主要大城市內(nèi)建造餐飲航母。福記(聯(lián)合)除以上大型中餐外,還建有亞洲較大的快餐中央廚房、餐飲配送中心、家廚中心等,是目前國內(nèi)餐飲行業(yè)中首家通過HACCP國際認(rèn)證的企業(yè)之一。曾獲“2002、2003年全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”的榮譽(yù)稱號。是一家以中餐連鎖、團(tuán)體送餐、家庭膳食、采供物流為主體的大型餐飲公司。

上海福記聯(lián)合食品有限公司是一家以中餐連鎖、團(tuán)體送餐、家庭膳食、采供物流為主體的大型餐飲公司。在廣州科威微波設(shè)備公司選購3臺60KW微波盒飯加熱設(shè)備,主要針對飯盒的加熱回溫處理,盒飯一般是從冷庫拿回來后,直接加熱回溫處理,然后回到餐桌上。盒飯一般溫度約-2—4度,加熱回溫至70-75度之間。微波盒飯加熱回溫設(shè)備可加熱速度快,通過隧道式連續(xù)加熱回溫,降低勞動力,對盒飯有一定的殺菌功能,保留營養(yǎng)、口感好,節(jié)省加工成本;設(shè)備操作簡單。

上海龍神餐飲管理有限公司

上海龍神餐飲管理有限公司

上海龍神餐飲有限公司是上海西南地區(qū)范圍內(nèi)一家由政府扶持的專業(yè)性承擔(dān)食堂餐飲管理、生產(chǎn)加工社會工作午餐以及大、中、小學(xué)校營養(yǎng)餐的專業(yè)公司。在廣州科威微波設(shè)備公司選購3臺60KW微波盒飯加熱設(shè)備,主要針對飯盒的加熱回溫處理,盒飯一般是從冷庫拿回來后,直接加熱回溫處理,然后回到餐桌上。盒飯一般溫度約-2—4度,加熱回溫至70-75度之間。微波盒飯加熱回溫設(shè)備可加熱速度快,通過隧道式連續(xù)加熱回溫,降低勞動力,對盒飯有一定的殺菌功能,保留營養(yǎng)、口感好,節(jié)省加工成本;設(shè)備操作簡單。?

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