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微波食品殺菌設(shè)備

作者:科威陽 ?發(fā)布時間: ?瀏覽:

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內(nèi)容簡介: 微波食品殺菌設(shè)備在食品業(yè)主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品(雞精、香精)面粉等的加熱、干燥與殺菌處理

關(guān)鍵詞:微波食品殺菌機(jī)食品殺菌設(shè)備

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產(chǎn)品概述:

微波食品殺菌設(shè)備
 
微波食品殺菌設(shè)備在食品業(yè)主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品(雞精、香精)面粉等的加熱、干燥與殺菌處理,也使用于對海產(chǎn)品(海帶、紫菜)的干燥,面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理以及對各類速凍食品的解凍處理。微波具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用。微波熱效應(yīng)殺菌機(jī)理的簡述是:生物細(xì)胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和有機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強(qiáng)微波場的作用下溫度升高,其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化或破壞,蛋白質(zhì)變性,影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性,從而失去生物活性。微波非熱效應(yīng)殺菌機(jī)理的簡述是:微波作用能改變生物性排列聚合狀態(tài)及其運(yùn)動規(guī)律,而且微波場感應(yīng)的離子流,會影響細(xì)胞膜附近的電荷分布,導(dǎo)致膜的屏障作用受到損傷,影響NA—K泵的功能。產(chǎn)生膜功能障礙,從而干擾或破壞細(xì)胞的正常新陳代謝功能,導(dǎo)致細(xì)菌生長抑制、停止或死亡。再則細(xì)胞中的核糖核酸(RAN)和脫氧核糖核酸(DAN)在微波場力作用下可導(dǎo)致氫鍵的松弛、斷裂或重組。誘導(dǎo)基因突變或染色體畸變,從而影響其生物活性的改變,延緩或中斷細(xì)胞的穩(wěn)定遺傳和增殖。 簡單地說微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用,而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般比較,常規(guī)方法殺菌溫度要在100度以上,時間要在十幾分鐘至幾十分鐘,而微波殺菌溫度僅在70至90度,時間約為幾分鐘。 通過微波食品殺菌設(shè)備進(jìn)行微波干燥、殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長3~8倍,不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。與其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比,可縮小占地面積、降低能耗30%~100%。而且不生產(chǎn)“三廢”污染。
 

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技術(shù)參數(shù):

1、輸入電源:三相五線380V±10% 50Hz±1%
2、微波輸出功率:30kW(可調(diào))
3、微波頻率:2450MHz±50Hz
4、額定輸入視在功率:≤45kVA
5、進(jìn)出料口高度:50mm
6、傳輸帶寬度:650mm
7、傳輸速度:0.1~5m/min
8、外形尺寸(長×寬×高):約11630×1310×1668mm
9、工作環(huán)境:0~40℃、相對濕度≤80%
10、產(chǎn)量:每小時干燥脫水30kg
11、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
12、符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備 
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應(yīng)用范圍:

在食品業(yè)主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品(雞精、香精)面粉等的加熱、干燥與殺菌處理,也使用于對海產(chǎn)品(海帶、紫菜)的干燥,面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理以及對各類速凍食品的解凍處理。?

視頻展示:

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誰選擇了我們:

調(diào)味品行業(yè):

廣東匯香源食品有限公司

廣東匯香源食品有限公司

廣州科威微波殺菌設(shè)備公司為廣東匯香源食品有限公司提供了4臺20KW微波食品殺菌設(shè)備,設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行,產(chǎn)能高,節(jié)電環(huán)保并得到了匯香源公司領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)可和好評。
 
內(nèi)蒙古正隆谷物食品有限公司

內(nèi)蒙古正隆谷物食品有限公司

廣州科威微波殺菌設(shè)備公司為內(nèi)蒙古正隆谷物食品有限公司提供了1臺30KW微波食品殺菌設(shè)備,主要用于小米、小黑米、小黃豆、芝麻等五谷類食品的烘烤、熟化、干燥及殺菌,此設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行,產(chǎn)能高,節(jié)電環(huán)保,烘干、熟化、烘烤及殺菌一步到位,得到該企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及食品專家的高度認(rèn)可和好評。

食品行業(yè):

哈高科大豆食品有限公司

哈高科大豆食品有限公司

哈高科大豆食品有限公司向廣州科威微波設(shè)備有限公司購買了1臺30KW微波豆制品粉殺菌設(shè)備,主要是通過微波加熱進(jìn)行干燥、殺菌處理。在深加工豆制品粉料產(chǎn)品中,設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定,快速烘干,殺菌迅速,產(chǎn)能高效,節(jié)能環(huán)保,烘干、殺菌同步進(jìn)行,為企業(yè)在干燥過程中及殺菌一步到位,減輕企業(yè)殺菌問題,得到企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及食品專家的高度認(rèn)可和好評。

青島寰洲食品有限公司

青島寰洲食品有限公司向廣州科威微波設(shè)備公司購買了1臺20KW微波食品殺菌設(shè)備,主要通過微波加熱進(jìn)行干燥、烘烤、熟化及殺菌處理,作為21世紀(jì)食品加工企業(yè),公司在深加工休閑食品產(chǎn)品中,設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定,快速烘干,殺菌迅速,產(chǎn)能高效,節(jié)能環(huán)保,微波烘干、烘烤、殺菌同步進(jìn)行,為企業(yè)在干燥過程中及殺菌一步到位,減輕企業(yè)殺菌問題,得到企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及食品專家的高度認(rèn)可和好評。

農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè):

云南昆明伊爾康有限公司

云南昆明伊爾康有限公司

廣州科威微波殺菌設(shè)備公司為云南昆明伊爾康食品有限公司提供了1臺30KW微波干魚塊殺菌設(shè)備,采用微波加熱進(jìn)行干魚塊皮殺菌處理。這是廣州科威微波殺菌設(shè)備在干魚塊較后一道工序,殺菌后包裝為成品區(qū)。主要針對干魚塊霉菌及致病和大腸桿菌的殺菌處理;殺菌設(shè)備連續(xù)式生產(chǎn),產(chǎn)能大,效率高,殺菌徹底。微波對魚塊殺菌成為現(xiàn)代綠色食品,魚塊口感好、外觀好。

浙江綠盛集團(tuán)有限公司

浙江綠盛集團(tuán)有限公司

浙江綠盛集團(tuán)有限公司購買了廣州科威微波設(shè)備有限公司的1臺30KW微波肉制品殺菌設(shè)備,主要通過微波設(shè)備加熱腌制過的牛肉制品進(jìn)行烘干、熟化及殺菌處理,作為現(xiàn)代肉制食品及肉制品腌料食品,該企業(yè)跨越性采用微波作為烘烤、熟化及殺菌一體連續(xù)式生線,在該行業(yè)先行試范,該企業(yè)抓住先行商機(jī),造就產(chǎn)品品質(zhì)及行業(yè)技術(shù)加工企業(yè)。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定,快速烘干,殺菌迅速,產(chǎn)能高效,節(jié)能環(huán)保,微波烘干、殺菌同步進(jìn)行,為企業(yè)在干燥過程中及殺菌一步到位,減輕企業(yè)殺菌問題,得到企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及食品專家的高度認(rèn)可和好評。 
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相關(guān)產(chǎn)品:

食品滅菌設(shè)備、包裝食品殺菌設(shè)備、包裝食品殺菌設(shè)備、微波食品殺菌機(jī)

如有任何疑問可以拔打應(yīng)用咨詢電話:020-39239865、020-34780806。

網(wǎng)址:【】

微波設(shè)備視頻:http://i.youku.com/u/UNjA2NzA3ODgw/videos

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